6月18日：可持续美食日和建筑层云

在可持续美食日，我们纪念美食之父Archestratus。 Archestratus 是来自西西里岛杰拉的古希腊诗人和哲学家。 公元前 4 世纪中叶，他写了一首幽默的说教诗，名为“Hedypatheia”（意为“奢侈的生活”）。 他对美食的影响贯穿整个历史。 观看下面的视频，了解更多关于他的信息。

Archestratus 通过将 Gaster（在古希腊语中意为胃）和 Nomia（管理某物的法律）这两个词放在一起来创造美食这个词。 因此，美食成为支配我们胃（我们吃什么）的法则。 如果您想了解有关 美食 的更多信息，请访问此链接或继续阅读以了解更多信息。

这就是为什么Archestratus在美食史上具有重要意义的原因：

• 将烹饪视为一门艺术：
  • Archestratus 是第一个将烹饪视为一种艺术形式的人。 他以好奇心和热情探索烹饪世界。
  • 他广泛提到食用鱼、豆类和葡萄酒，引起了古希腊人的共鸣，并继续成为现代希腊健康饮食的一部分。
• “美食”一词的由来：
  • “美食”一词（意为“胃的规则”）的根源可以追溯到Archestratus。
  • 他的诗被称为“美食”，他的读者认为他是欧洲第一位美食作家。
• 美食的黄金法则：
  • Archestratus分享了实用的建议，这些建议在今天仍然适用：
    • 使用优质的食品原料。
    • 将成分和谐地结合在一起。
    • 避免辣酱和过多的香料。
    • 喜欢清淡的酱汁来充分享受这顿饭。
    • 适度使用香料以增强天然风味。
• 鱼和香料：
  • Archestratus 相信烹饪鱼时的简单性。 他建议使用简单的成分，并为质量较差的鱼保留更浓的味道。
  • 有趣的是，他不赞成锡拉丘兹在鱼菜中加入奶酪的习惯。

Archestratus 不仅颂扬食物的乐趣，还为各个时代的美食家留下了永恒的智慧。 他的遗产经久不衰，提醒我们美食超越了时间和文化。

在纽约，有一家以他的名字命名的书籍和食品店，专门经营独特的烹饪食谱。 在 Archestratus Books and Foods 上查看它们。

下面的这两本书可能会对想要了解更多信息的人感兴趣。 如果您只是喜欢快速的在线摘要，我们推荐这个关于 Archestratus的奢华生活 的网站。